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餐饮创业--听从建议,降低风险

2008年07月22日 21:13 品牌资讯
1.餐饮创业--餐饮创业准确定位是前提
       餐饮业是竞争最激烈的行业之一,餐饮创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境,从而树立经营特色。此外,市场定位应该是动态的,要根据市场变化及时调整,不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。
       2.餐饮创业--正确选址是关键
       店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
       3.餐饮创业--高明营销是要素
       经营餐饮业需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。从今年餐饮市场的情况看,餐饮创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等,其中特色小餐饮商机第一,特别是“土”菜和乡土小吃,经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。
       4.餐饮创业--周到服务是助力
       顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生“滚雪球效应”,使餐饮店的生意越做越大。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。
来源:品牌资讯    源文
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